多材料让她自己收集,肯定是收集不到的,因为里面好多的干海鲜,县城没有的卖。最后温琪也没收集到的,黎子欣就是直接从空间里面拿出来。
你们肯定好奇,黎子欣为什么不直接都从空间里拿出来,因为黎子欣空间里也没有,但是缺的都在海边很常见的。
花胶它含有丰富的胶原蛋白、钙、铁、锌等众多营养成分,还滋阴养颜、补肾、特别是对身体虚弱,腰膝酸痛,特别好。爱美的女人吃花胶只会越来越漂亮。
花胶鸡的做法也很是简单,先用水把花胶泡软,花胶至少要泡12个小时,准备红枣,内核要去掉,鸡块洗净焯水放入凉水中大火煮开,煮开一分钟后捞出备用,砂锅放入鸡肉泡好的花胶红枣,再放入姜片适量的清水大火烧开烧开十分钟左右,加入米酒转小火煲一个时辰左右,最后放入枸杞和盐调味就可以了。
年夜菜中最不可少的就是拼盘了,黎子欣把厂子里面做好的腊味蒸好做成了拼盘,还有前做过的卤味也做成了一种拼盘。
年夜饭中的凉菜也是必不可少的,做了一份香菜拌豆干,一份开胃抓钱手、干拌金钱肚,有荤有素。
一份八宝饭,喜庆又吉祥。
前两天醉仙楼掌柜送过来的龙虾海鲜那些都还有,因为黎子欣往里面倒入了一些灵泉水,所以那些海鲜保存的都很好,再加上现在的天气冷,不过冬天的东西也没有那么容易坏。
一道花开富贵象征着未来生活富有和高贵。
板栗樱桃肉,樱桃肉做法相似红烧肉的做法,色泽像樱桃般鲜艳红亮,来年红红火。
还有一份干锅兔肉,兔肉还是于飞到山上打下来的新鲜兔子。
萝卜烧牛肉,牛肉是昨天醉仙楼的掌柜派小二送过来的,牛肉这种东西在外面是很难买到的,官府一般都不允许私自宰杀牛,要是被人举报了的话,会有重罚的。这牛肉听小二说是温琪通过姚县令的批准宰杀的老牛。
随后黎子欣加上海鲜,七七八八的一共做了有二十把道菜。
到了吃年夜饭的时候,黎家人多在加上三个夫子跟他们的夫人,黎子欣一共准备了两桌,男女分开做。
因为于飞也是一个人,两天前的时候杨氏就叫于飞过来吃年夜饭,毕竟于飞也快要成为黎家的准女婿了。
在黎家干活的丫鬟,黎子欣也给她们准备一桌同样的菜,让她们都在隔壁房间吃饭,不用过来伺候,但那也只有在黎家里面下人才有的待遇,其实黎子欣对于买回来的下人也很是不错,虽然没有福跳墙花胶鸡这些东西,黎子欣却从醉仙楼借了两个大厨过来给他们准备席面,还是按造一桌二十两来准备的。
黎家下人很是感激黎子欣的好,就连夫子这边的下人对于黎子欣也很是感动,没想到她们吃的年夜饭尽然是跟
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