普通锅盖大小的淘箩,米浆在箩上均匀摊开,这一步骤和做藤羹是一样的,摊开后将淘箩放进大锅蒸熟,再拿出来添加红豆沙,必须不惜工本地添加,厚厚的一层,至少一寸厚,这样蒸出来还有大半寸,红豆味才会醇厚。
宁霜在一边看着,米娜妈妈手法纯熟,转几下就将红豆沙均匀摊开,都快溢出淘箩了,然后放进锅里蒸,这次要蒸久一些,否则红豆沙不能成型,等待的时间米娜妈妈干其他锅,米家灶台多,同时开火能办上百桌宴席,蒸糖央也省力,同时能蒸五六锅。
十来分钟过后,红豆沙蒸成形了,米娜妈妈拿出来,再在凝固的红豆沙上倒上米浆,同样均匀摊开,再蒸熟,一块圆形的糖央就出炉了。
雪白的米皮中间是褐色的红豆沙,不仅好看,味道更是一绝,米皮Q弹劲道,红豆沙甜而不腻,混合在一起更是美味,宁霜不是太喜欢吃甜食,但这糖央却吃了好几块。
米娜妈妈将冷却后的糖央,切成菱形和三角形,都不是太大,二筒一口就能塞一块,他已经吃一整块了,还在继续。
“痛快地吃,还有好多。”
米娜妈妈笑呵呵的,就喜欢看人大口吃她做的东西,成就感爆棚。
热情的米娜妈妈将冻过的糖央拿出来装好,这样便于携带,也装了五袋子,好几十块整的,不过有二筒和小翠这俩大胃王在,撑不了几天。
“好吃,阿姨你做的东西真好吃。”小翠边吃边夸,她爱死这糖央了,满满的红豆味,好吃得想哭。
“吃完了我再给你们送过来,东城离横市不远,东城我家也有拳馆,他们时常回来的,让他们带。”米娜妈妈热情洋溢。
米老虎立刻说道:“对对对,捎过去很方便的,宁大师你把住址告诉我,我让人送过去。”
宁霜笑了,“太麻烦了,而且我这趟去M国要待三个月,你送过去我也收不到。”
“M国咱家也有拳馆啊。”米娜妈妈满不在乎,米家拳馆遍天下。
宁霜哭笑不得,“你总不能时常去M国做点心吧,你的心意我领了。”
北冥离吃了一整大块糖央,心情好极了,他就喜欢吃甜腻腻的点心,尤其是红豆沙一类的,这个糖央太合他的胃口了,连带着看米老虎也更加顺眼。
“送我那儿,我要是不在家,就让楼下的小傻子接收。”北冥离舍不得这么好吃的东西断货,决定接受米老虎夫妇的一片心意。
米老虎大喜,他巴不得和宁霜关系更亲近一些,哪怕天天送他都不嫌烦,北冥离虽然傻了点儿,可谁让他和宁大师走得近呢,自然也得供着。
“离少,小傻子是哪位?有具体地址没?”
“二筒,你把小傻子家的地址给他,还有咱们家的。”北冥离指示道。
米老虎恭敬地双手接过地址,二筒给没给胡一诺标注,还是写着小傻子,米老虎也没敢多问,想着可能真的是个傻子吧,毕竟物以类聚,离少傻乎乎的,交的朋友也应该不会太聪明。
请收藏:https://m.yssj.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)