金钱,所以表情有些戒备。
「应该可以吧。因为这里也有类似『可乐饼』的食物……我想应该没问题。」
我在城里见过的不是可丽饼,而是一种使用荞麦粉,像是法式咸薄饼的食物。饼里会加进蛋和火腿,或者香菇和起司,然后拿去烤。饭馆都做来当作是简单的小吃。但教人意外的是,至今我从没看过有人把法式薄饼做成甜点来吃。或许有些地方会吧,但至少我从来没看过。因为平民区都是以填饱肚子为优先,饮食生活方面并不注重甜食,所以或许也算是很正常的现象。
「法蓝,现在可以马上准备好奶油吗?」
「现在天气还很寒冷,很快就能准备好。请问需要多少呢?」
我回过头,法蓝已经拿著写字板,准备要做笔记了。没有经过任何处理的牛奶只要放在寒冷的地方,脂肪便会自行分离,所以只要有大量的牛奶,要做鲜奶油并不难。但要是去除掉过多的水分,会变得像是凝脂奶油,所以这点要小心。
「那麻烦准备一杯份的奶油和一杯牛奶吧。」
粮食库里面也有荞麦粉,所以也能做法式薄饼,但基于个人的喜好,这次我想用面粉做可丽饼。会用到砂糖的点心,基本上都是贵族大人在吃的。既然要在院长室的厨房制作,比起大家在平民区平常会吃到的食物,还是加点贵族的风格比较好吧,那就请艾拉煎可丽饼,再放上发泡鲜奶油和切成小块的酒渍水果一起吃。
为了拿奶油,法蓝前往据说位于贵埃区域的冰窖,我马上开始写可丽饼的食谱。写好后要交给艾拉,请她帮忙做可丽饼。
「呃,多莉,有种食物是在荞麦粉里面加水跟盐,揉成面皮后,再撒上火腿和起司拿去烤,这种食物叫做什么啊?」
「啊,是布夫雷饼吧。」
「对,就是那个!」
知道了这里的法式薄饼怎么称呼以后,我在步骤旁边,补上一句「请像布夫雷饼哪样煎得薄薄的」。写完做法时,法蓝也拿著外形像水壶,有著把手的牛奶罐回来了,里面装著牛奶和奶油。
法蓝先把牛奶罐放进厨房,接著走上二楼,我向他说明木板上的内容。
「法蓝,请艾拉做出我写在这上面的东西吧。帮我告诉她,要像煎布夫雷饼那样,什么也不用加,只煎面皮就好了。艾拉应该听了就能明白。煎好以后,再请她盛在盘子上端过来。」
「遵命。」
把食谱交给法蓝后,多莉抱著酒渍水果的罐子也站起来。
「法蓝,我也会帮忙,可以在旁边参观吗?」
看得出来多莉对专业厨师做的料理很感兴趣,我也开口拜托法蓝。
「法蓝,多莉很习惯做我提供的食谱了,应该也不会妨碍到大家,帮我拜托看看艾拉吧。其实我也很想一起去,但我在的话,大家会紧张得没办法做事吧
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