辣的味道，还是十分好吃的。
把五香粉收起来，许杏儿把之前买的辣椒取出一半，又拿了些蒜出来剥皮，最后一起用水冲洗干净，再用干净的棉布擦干后取下辣椒把，
许杏儿招呼许老三，帮自己搬出一个家里许久不用的菜板，因为上面一直放着盖帘，所以显得很新，表面还很是干净，她把菜刀洗净擦干，这才开始剁辣椒和大蒜。
“哎呦我的小祖宗，你干什么呢？”叶氏在屋里听到声音出来，被许杏儿剁的辣椒熏得直流眼泪，“这是要干啥啊？”
“娘，我要做辣酱。”许杏儿略有些没底气地说，因为毕竟已经太多年没做过了，她自己也不知道能不能成功，若是做出来没法吃，那么这么多东西可就都浪费了。
“做辣酱？”叶氏稀奇地想凑过去看看。
许杏儿赶紧拦着她说：“娘，这辣椒太呛人了，你还是先回屋吧，我一会儿就进屋。”
叶氏见状只好道：“你折腾完了把东西都收拾好，被让桃儿不小心蹭到了，她最是怕辣的。”
“放心吧。”许杏儿说这话，手下也没闲着，辣椒和蒜瓣很快就都剁碎了，她把剁好的东西放在一个干净的盆里，然后加了几勺盐，用筷子一直搅拌，争取让盐分能够充分地融进去，并且能够均匀地分布在蒜蓉辣酱里。
这样拌了许久，许杏儿见盆子里出的汤并不算多，很满意地点点头，垫脚到碗架上面，把许老三的烧刀子酒坛子搬下来，倒了些酒到辣酱里，这也算是她跟别人学来的一个小窍门吧，加了酒的辣酱不容易坏掉，能够放很久，而且吃的时候不会有酒气，却有种不一样的香味，不过也只有纯粮食酿出的酒才会有这样的效果。
辣酱的准备工作已经都做好了，剩下的就是要装瓶封存一个月了，这时候许杏儿才想到一个最关键的问题，自己现在可是在古代，没有带盖子的玻璃瓶，没有密封饭盒，连塑料袋都没有，这……这可怎么办？
许杏儿的目光在灶间扫来扫去，却怎么都找不到合适的东西，越想越着急，额头上的汗都冒出来了，她抬手就往额头上擦去，顿时就嗷地一声跳了起来。
刚才手又是弄蒜又是弄辣椒的，这会儿已经是火辣辣的了，一下子蹭到出汗的额头上，所有被碰到的皮肤都觉得热辣辣的发疼。
叶氏听到声音跑出来看，见状就知道是怎么回事了，赶紧舀了两瓢凉水倒进脸盆里，招呼许杏儿道：“赶紧过来洗洗，幸好只是擦了额头一下，若是摸进眼睛里，看你还能有力气叫，早就哭死了。”
许杏儿的手还是火辣辣的，自己不敢随便再揉，只好眼泪汪汪地看着叶氏撒娇道：“娘，我的手上还都是辣椒汁，你帮我洗吧。”
叶氏抬手戳了戳许杏儿的额头道：“多大了还撒娇，让桃儿瞧见看不笑话你的。”
“多大了也是娘的闺女，等以后娘过百岁了，我八十多岁了，也还要跟娘撒娇咧。”许杏儿故意说得夸张地哄叶氏高兴。
叶氏一边撩水帮她洗额头，一边嗔道：“活一百多岁，那还不成老妖精了。”
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