江夏笑道:“这个就叫做拉面,到时候咱们开业的时候,这个面也要作为新菜推出。”
刘言正这才明白过来,“江姑娘,你在八月十五的时候,就是要推出这个火锅?”
江夏笑着点头。
刘言正惊奇,“妙啊!实在是妙!若是真的推出火锅,我们醉月楼的生意定能火爆!”
此时,领悟到了火锅的美味的刘言正,已经开始期待八月十五的早早到来了。
江夏却道:“虽然准备推出这个,可是还有很多的东西没有准备好。”
刘言正忙道:“江姑娘,若是需要什么,尽管说就是了,我刘某人就算是掘地三尺,也一定会做到。”
江夏听着刘言正的话,知道刘言正是下定决心要在这一次重新开业上压过一品阁了。
便道:“首先要做的就是,准备这些牛羊,一定要小羊羔和小牛犊,稍微大一点就不能要,即便是便宜也不行,因为肉质会有很大的偏差。”
刘言正点头,“这个我知道,也好办,无非是多花点钱。”
江夏又继续道:“还要准备一个冰窖,越大越好,里面的冰块一定要储备多一点,因为只有这样,才能保证肉从厨房到端到客人桌上,以及客人在涮肉的期间,肉质都是足够新鲜的。”
刘言正听了江夏的话,才意识到了这一层,“江姑娘言之有理。”
江夏想了想,又道:“还要准备的便是一些配菜了,配菜一定要新鲜,绝对的新鲜,因为这个火锅涮菜,若是有一丁点的不新鲜,吃起来味道就会大打折扣,长此以往,会失去顾客。”
刘言正默默地记下。
江夏道:“最重要的,便是这个锅了。”
“刘掌柜的,到时候我会再画图纸交给木匠去打造专门的桌子,以前醉月楼里的桌子要全都撤走,都不能要了,要想吃火锅,就得特别定制吃火锅的桌子。”
刘言正听着江夏的话,跟着点头。
江夏又道:“还有酒楼的装修设计,我全都会画好图纸,其余的监工,就得刘掌柜多费心了。”
刘言正闻言,急忙道:“江姑娘实在是客气了,这些全都是靠着江姑娘一人完成的,刘某人只能做个帮忙的,刘某人还真不知道该怎么感谢江姑娘。”
江夏笑道:“刘掌柜的不必道谢,你卖出的每一盘菜我都有抽成的,我这也是为了自己的腰包罢了。”
“再说了,曾经我最需要帮助的时候,是你给了我机会,要不然也没有现在的我。”
江夏深信一个道理,那就是锦上添花易,雪中送炭难。
在最需要帮助的时候对自己伸出援手的人,自己便会滴水之恩,涌泉相报。
刘言正听了江夏的话,心中非常的感动。
当即便站了起来,抱拳道:“江姑娘,你对醉月楼的大恩大德,刘某人永世不能忘!”
江夏忙也站起来,“刘掌柜的客气了
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