持不断的创新新的美味菜式,才能保证自身快速的发展。
就像塞伦盖蒂大草原上的动物,如果没有了狮、猎豹和土狼这样的食肉动物,那么那些像斑马、羚羊和角马等食草动物就不会有危机意识。
人也是一样的,没有敌人,没有竞争对手,谁都难免懈怠下来,失去了原有的竞争甚至是生存的能力。
杨怀仁起码现在是不相信在一千年前的大宋,能有人比他的厨艺更精妙,就说这一碗牛肉面,八百多年后才形成的成熟的牛肉汤汁的配方,不是现在随便一个厨子能在短时间内可以参透的。
所以他非常有信心,就算对面的聚园的大厨是神仙下凡,也不可能比他做出来的牛肉面好吃。
不过在黑牛哥哥眼里,这就是赤果果的挑衅了。东京城里谁不知道随园的牛肉面最正宗最好吃?
他们要开饭馆可以啊,但是偏偏开到随园对面,无论在名字还是特色食物上都跟随园针锋相对,这就等于下战书了。
杨怀仁为了安慰黑牛哥哥的情绪,把聚园的这种行为形容为“鲁班门前刷大刀,关公门前玩斧凿”――你走错门了吧?
这好比两个人打架,哥们战斗力一万,你就是战五渣,你在我门口叫唤个屁啊,分分钟弄死你跟玩儿似的。
“不用担心,对面聚园这是在自寻死路,相信用不了多久,不用咱们出手,他自己就得完蛋。
客人们都不是傻子,谁家的牛肉面好吃谁家的不好吃,心里都有个数,如果他们聚园没有真本事,还偏偏在咱们对面卖牛肉面,这不是自己找虐吗?”
黑牛哥哥想想也是,别的不敢说,他对杨怀仁的厨艺那是有一百万个信心,当初凭借一碗牛肉面震惊京城,到现在也没出现过哪怕能味道接近随园牛肉面的山寨版本。
想到这里,他随即放下心来,憨笑道,“也是哦,是哥哥多心了。反正贺礼也送了,咱们也没短了礼,就让他们自生自灭吧。”
牛是吹过了,可是杨怀仁也并不是一点儿也不在乎,古代人并不傻,特别是做买卖的生意人。
对面聚园的老板能在京城开一家饭馆,看上去规模上比随园还大了一倍,这投入起码也是两三万贯打底的。
当初他把及第楼改成了随园,除了买下及第楼整个酒楼的花销之外,比如修葺等花销其实很少,而且当时原来及第楼的东家着急转让,价格上也是极低的。
可聚园就不同了,随园生意火了之后,因为来随园吃饭的客人多了,这些人还都是些达官贵人或者有钱的富贾,所以也带动了随园周边的地价铺价的提升。
他投钱开这家聚园,肯定是有信心能赚钱的,谁也不会拿两三万贯钱来针对他杨怀仁,来开这种无聊的玩笑,他们既然敢在随园对面开饭馆,又处处针对随园,这里边也肯定不是没有原因的。
所谓知己知彼,百战不殆。杨怀仁觉得既然随园都送过贺礼了,人家开业大吉大摆筵席,又请了些东京城里的其他同行来捧场试菜,那么随园也可以去凑个热闹,最起码了解一下他们的聚园牛肉面,到底有多少水准。
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