刺史对小二来说就是个大官了,可在杨怀仁眼里,一个刺史跟他相比,还真没什么可比的。
一个成都刺史这样的官员题的字,恐怕就没那么有说服力了,何况还是个前任,至于云锦楼配不配得上这块匾额,要试过了他们家的号称第一味的川菜才能再做定论。
“好吧,你们不是号称川味第一家嘛,那我就点几个能代表川味最高水平的菜式,看看你们到底配不配得上川味第一家的名头。”
小二哈腰伏身过来仔细听着,杨怀仁说道,“第一道,回锅肉;第二道,水煮鱼;第三道,白果炖鸡……”
听完前三道菜,小二便听出来这位客官是个懂行的,他所点的三道菜都是当时最能代表川菜的经典菜式。
而杨怀仁虽然知道这三道川菜的经典菜式和后世的做法会有些不同,但正是因此,他想尝试一下北宋时期这三道经典的川菜,号称川味第一家的云锦楼是怎么做的。
“第四道,凤尾酥……”
杨怀仁说完第四道,小二哥便露出了疑惑的神情,“慢着,客官您点的这道凤尾酥,可是一道点心?”
杨怀仁很自然地点了点头,“对啊。”
小二哥耐心解释道,“客官,咱家云锦楼是酒楼,不提供点心。”
杨怀仁也知道如今酒楼和糕饼店还是划分的很清楚的,酒楼是不提供点心的,当然,也不是没有饭后小点,但那都是酒楼从外边的糕饼店里订购来的,自己并不去制作。
不过既然是捣乱,就要考验一下云锦楼,你们酒楼里不做,不代表不能为客人提供。
“那我问你,凤尾酥可是本地的著名小点?”
小二翻了一下眼珠子,不太请愿地点了点头。
“那就对了啊,川味川味,不一定是道菜才被叫做川味,川式的小店,算不算是川味?”
“这……”
小二有点为难了,这是一个掌柜模样的人见这边有什么情况,便走了过来,小二赶忙恭敬的行礼,然后把刚才的事情和杨怀仁点的四道菜说给了掌柜的听。
掌柜的听罢微微一笑,“本楼确实不制作点心,不过若是几位客官要吃,我们也可以帮客官去临街上的糕饼店里买。”
杨怀仁满意的点了点头,还算是个会变通的买卖人,小二见掌柜的都发话了,便要转身去柜上拿钱出门去买凤尾酥。
杨怀仁立即喊住了他,“慢着啊,菜还没有点完。”
连云锦楼的掌柜的都以为这一桌客人点了三道大菜,连饭后小点都点了,大概是点完了菜了,也准备点头示意一下便转身离开,听到杨怀仁说菜还没点完,掌柜的摆摆手示意小二先去采购凤尾酥,而他从新转身留了下来。
“几位客官,不知你们还有什么菜式没有点完?”
杨怀仁笑道,“不多不多,还有最后一道菜,水煮白菜。”
“水煮白菜?”
云锦楼的掌柜的以为自己听错了,便一脸疑惑地重复了一遍。
杨怀仁肯定的点点头,“对,你没有听错,就是水煮白菜!”
请收藏:https://m.yssj.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)