不知道,显摆什么啊!
他原本准备做店里的招牌龙虾双拼卷,但那道菜需要用到鲍鱼,这下可好,鲍鱼质量一般的事被付清瑜挑破,他用不用都很为难,用了显得他对于食材质量有妥协,不用的话,可选辅材就更少了。
“没有其他品类的鲍鱼了吗?”思来想去,蓝召雨露出几分为难的神色看着主持人:“就像付大厨说的,这个罐装鲍鱼,的确品质一般。”
“没了!”机灵的主持人立刻嘻嘻哈哈的接过话头:“鲍鱼那么贵,我们就买了一罐而已,预算有限啊!不如蓝大厨您就凑合一下吧。”
蓝召雨脸色显得更为难,被主持人劝了好一阵子才像是下定决心一样拿起了那罐罐装鲍鱼。旁观的钱浅咧咧嘴,心里暗暗给蓝召雨竖了个大拇指。果然不愧心机男!这个锅甩得好啊!!不是他名厨蓝召雨对于食材品质有妥协,而是由于节目组的疏失,让他不得不使用次一等的食材。
站在钱浅身边的付清瑜一副压根就不关心对手的模样,已经开始拎着刀处理鱼了,一边处理一边不时给作为助手的钱浅发出一两个指令,两人分工合作,行动利落得很,那边蓝召雨拎着食材刚刚回到自己的灶台旁,这边钱浅已经开火坐上锅了。
处理螃蟹的付清瑜敲开珍宝蟹的蟹钳,将两只蟹钳举的高高的仔细观察了一番,最后举起其中一只冲着钱浅笑道:“这只给你吃。”
“别丢人了,”钱浅笑着小声说道:“两只蟹钳你也要比一比。我们又不缺螃蟹,今天后厨还进货了好多呢。”
“那不一样。”付清瑜低下头一边认认真真的处理蟹钳,一边笑着答道:“给你吃的当然要选最好的。中午没吃饭,蟹钳当然要选个大点的。”
制作方法复杂的鱼汤已经在火上细细熬煮,摄像机没有停止拍摄,但是主持人早就跑到一边去休息了。节目不可能将做菜过程全部播出,录制完毕之后才会重新剪辑,因此整个舞台上很清静,只有两组厨师在低头工作,那些评审团成员,早就跑去休息室聊天喝茶了。
夏叶凉是下午三点多到达的,整个场地显得有些空旷,付清瑜的蟹钳进入收尾阶段,已经开始盛盘上锅蒸,他盯在灶台旁,钱浅没什么事做,跑下来和夏叶凉打招呼。
“不是有摄像机吗?你怎么跑下来了?会不会影响节目录制啊?”夏叶凉有些好奇的打量四周。
“不会。”钱浅笑着答道:“你没发现连主持人都没影儿了吗?观众不会有耐心看菜肴全部制作过程的,这些大部分都要剪辑掉。”
夏叶凉伸长脖子想要看清楚台上在做什么:“主厨做了什么啊?召雨那边好像是龙虾双拼卷,店里的招牌。”
“咱们是鱼汤蛋白蒸蟹钳,”钱浅笑嘻嘻地答道:“我有绝对的信心!你要不要跟蓝召雨打招呼啊?我叫他下来?反正主持人和嘉宾都不在,现在应该没关系。”
“算了。”夏叶凉犹豫了一秒还是摇摇头:“我不打扰他。等他做完菜再说吧。”
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