,也不会把不吃了的食物就丢在地板上让小狗来吃。虽然这可以说是这个世界的文化,但我认为提供贵族料理的高级餐厅,并不需要这种文化。
其实我本来想先做法式清汤,但因为班诺说想吃做好的午餐,所以,耗时的法式清汤就改到明天再做。也因为今天是第一次使用烤炉,所以我决定先试做披萨。正确地说,其实是我想吃。
「那么,今天要做的菜色是披萨。请先为烤炉点火。」
在法蓝的指示下,两人先从地下仓库搬来木柴,开始为烤炉点火。因为木柴式烤炉要花不少时间才能加热,所以最一开始的工作就是点火。诀窍和为炉灶点火一样,所以两人很快就完成了。
「在触摸食材之前,请先洗手。」
我和班诺就坐在佣人用的桌子旁,看著两人开始制作披萨饼皮。我和法蓝已经准备好了会用到的材料,事先摆在工作台上,所以乍看下真像是料理节目。把我带来的天然酵母、盐巴、砂糖和微温的水,依序倒进已经装了面粉的大碗里,然后搓揉面团,使其发酵。雨果抬起头来,轻呼一口气。
「这个跟做面包一样,满需要力气的嘛。」
「当作是一样的东西就可以了。仔细搓揉过后,就先摆在旁边,使其发酵。这段时间要用普玛制作酱汁,先切好要加进披萨和汤里的蔬菜。」
把已经烫好去皮、外形就像黄色番茄的普玛随意切块,用小火熬煮到沸腾。接著
是处理其他要当配料的蔬菜,切作小块。
「雨果先生,那我负责藜葛吧。」
艾拉轻轻松松地操纵著我还拿不动的大菜刀,动作俐落地切碎味道像是蒜头,但外形像白色樱桃萝卜的藜葛。雨果则是照著指示,一一把培根、像洋葱的勒尼耶、像红萝卜的毛莲和菇类切碎。两人切菜的速度快得让人目不暇给,真不愧是专业厨师,我忍不住发出赞叹。
「班诺大人,这两位厨师比我预想的还要优秀呢。」
我一开口说话,雨果和艾拉就全身一震,回过头来。明明是在夸奖他们,气氛却凝结了。看见两人僵硬的脸孔,我明白到是自己说错话了。怎么办?我看向班诺。班诺挤出温柔的笑容。
「您过奬了,梅茵大人。你们两个,梅茵大人在夸奖你们喔。」
班诺出言解围后,僵硬的气氛慢慢解冻。雨果和艾拉都如释重负地放松表情,说完「您过奬了」,又神色认真地开始切菜。
班诺轻轻瞪我,用手势悄悄示意我「闭嘴」,我深深往下点头。
……对不起。我也没想到只是开口称赞而已,他们会僵硬成那样嘛。
切好蔬菜后,再让雨果处理鸡肉,往削成薄片的鸡胸肉洒上酒和盐巴,艾拉负责准备与肉搭配后会更添美味的香草。
「接下来要请两位煮汤。」
我所写的食谱,是把香肠
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